Как похудеть эффективно и надолго? Получи авторский обучающий курс Бесплатно прямо сейчас! ?

Квашеная капуста: какова её польза?

Польза квашеной капустыПриближаются холода, на пороге сезон простудных заболеваний,  а вы ещё не запаслись витаминами для укрепления иммунитета? Можете не торопиться идти за ними в аптеку, а отправляйтесь на рынок – именно там вы найдёте целый витаминный комплекс – квашеную капусту. А если вы счастливый обладатель капустных грядок, то можете приготовить квашеную капусту самостоятельно, потому как польза её в зимний период неоценима.

Способов приготовления квашеной капусты множество. Квасят её и целыми кочанами, и половинками, и мелко порубленной; добавляют морковь, свеклу, яблоки, клюкву, специи…  А ещё полезен сок квашеной капусты. В общем, масса витаминных вариантов на любой вкус. Кстати, о витаминах: квашеная капуста может составить конкуренцию лимонам по содержанию витамина С, также она богата витаминами группы В (В1, В2, В3, В6, В12) и витамином К. Кроме витаминов, в квашеной капусте находится целый ряд минеральных веществ: калий, натрий, кальций, железо, фосфор, сера, кремний, цинк, бор, медь. Во время брожения капуста также обогащается органическими кислотами (молочная, уксусная).

Полезна квашеная капуста для пищеварения и нормализации обмена веществ, её рекомендуют употреблять страдающим сахарным диабетом и некоторыми желудочно-кишечными заболеваниями. Квашеная капуста активирует работу кишечника, улучшая его микрофлору. Известно, что этот продукт обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, обезболивающим, бактерицидным, антиканцерогенным действием. По данным исследований, в квашеной капусте содержатся вещества, препятствующие возникновению злокачественных опухолей.

Квашеная капуста, повышая иммунитет, усиливает стрессоустойчивость организма, активизирует обмен веществ, способствует стимуляции выработки красных кровяных телец и омоложению тканей организма. Также она снижает уровень холестерина и укрепляет сердце. В общем, квашеная капуста – целая кладовая полезных веществ, благотворно влияющих на все системы организма.

К слову, для тех, кто хочет похудеть, квашеная капуста – прекрасное блюдо. Она содержит всего 27 ккал на 100 г. В зимний период, когда свежие овощи и натуральные витамины в дефиците, квашеная капуста может стать незаменимым продуктом в здоровом питании.

Правда, несмотря на всю пользу квашеной капусты, есть её можно не всем. Из-за высокого содержания органических кислот она противопоказана людям с повышенной кислотностью желудочного сока, а также при заболеваниях поджелудочной железы, почечной недостаточности, камнях в желчном пузыре и гипертонии.

Фото с diets.ru

В тему

Ваши мысли

Скажите нам, что вы думаете...
и если вы хотите показать какую-то картинку в вашем отзыве, воспользуйтесь сервисом gravatar!

RATING ALL.BY Rambler's Top100