Есть ли польза в крабовых палочках?
09.06.2012. Автор diana
Рубрика Ответы на Вопросы читателей
Здравствуйте! Скажите, можно ли считать крабовые палочки морепродуктом? Какая в них польза и есть ли вред? И сколько крабовых палочек можно съедать? Спасибо! Светлана
Ответ: Здравствуйте, Светлана! На самом деле, крабовые палочки изготавливают вовсе не из крабов, в лучшем случае для изготовления крабовых палочек используют фарш белых рыб — минтая, пикши, хека, хоки, путассу и др. Кроме фарша в состав крабовых палочек входят вода, крахмал, растительное масло, яичный и растительный белок, соль, сахар.
Ну а для придания продукту «крабового» вкуса применяются различные ароматизаторы и усилители вкуса, которые не добавляют ему пользы. В результате единственное, что может быть полезным в крабовых палочках – это белок, остальные полезные вещества в этом продукте не сохраняются.
Вместо крабовых палочек лучше употреблять в пищу рыбу, а также натуральные морепродукты (крабы, креветки и т.д.).