Как похудеть эффективно и надолго? Получи авторский обучающий курс прямо сейчас! ?

Насколько полезны замороженные овощи?

Вопросы и ответы Добрый день! Я стараюсь придерживаться правильного питания и есть много овощей. На зиму замораживаю их сама. Скажите, правда ли, что заморозка дезинфицирует овощи и убивает бактерии?  Остаются ли тогда в овощах витамины? Вита

Ответ: Здравствуйте, Вита! Если вы замораживаете немытые овощи, то не следует думать, что при извлечении их из морозилки, они будут чище, чем были. Низкая температура снижает активность бактерий, однако совсем они не погибают. Поэтому перед заморозкой овощей их нужно тщательно вымыть и просушить.

Замороженные овощи – хороший выход зимой, когда в нашем рационе недостаточно свежих витаминов. Быстрозамороженные овощи по своей питательной ценности и по содержанию растворимых в воде витаминов практически не уступают свежим. Замораживание приводит к незначительному снижению исходного уровня только витамина С. Содержание витаминов В1 и В2 в замороженных продуктах не меняется. Главное, чтобы заморозка происходила быстро.

В тему

Ваши мысли

Скажите нам, что вы думаете...
и если вы хотите показать какую-то картинку в вашем отзыве, воспользуйтесь сервисом gravatar!

RATING ALL.BY Rambler's Top100