Как похудеть эффективно и надолго? Получи авторский обучающий курс Бесплатно прямо сейчас! ?

Сколько нужно варить мясо?

Вопросы и ответыЗдравствуйте! Интересует вопрос: как долго нужно варить мясо? Изменятся ли его питательные свойства, если его переварить? Спасибо за ответ.  Ольга

Ответ: Здравствуйте, Ольга! Время варки мяса зависит от его сорта, а также размеров куска, который вы варите. Порцию мяса весом 1 кг можно сварить за 1 – 2 часа. Если мясо варить больше двух часов, то его ферментам поджелудочной железы будет труднее расщепить его белки. Поэтому мясо лучше не переваривать.

Кстати, если при варке положить мясо в холодную воду, большая часть ценных веществ из него перейдёт в бульон. А если опустить мясо сразу в кипящую подсоленную воду, верхний слой белков быстро свернётся, и питательные вещества останутся в самом мясе.

В тему

Ваши мысли

Скажите нам, что вы думаете...
и если вы хотите показать какую-то картинку в вашем отзыве, воспользуйтесь сервисом gravatar!

RATING ALL.BY Rambler's Top100