Как это часто бывает – живёшь себе в своё удовольствие, а потом откуда ни возьмись появляются лишние килограммы. В надежде похудеть мы начинаем тщательно контролировать своё питание и следить за весом – и килограммы уходят. Но как только мы перестаём трястись над каждой калорией и скрупулёзно вымерять порции, лишний вес возвращается снова. Почему вес сначала уходит, а потом возвращается, и можно ли похудеть навсегда?
Похудеть навсегда можно, но лишь в том случае, если вы научитесь есть осознанно. Ведь когда мы следим за своим питанием, нам удаётся сбросить вес. Вывод: чтобы похудение было эффективным и вес не увеличивался, контролировать питание нужно постоянно. Это значит, что любая еда, будь то полноценный приём пищи или перекус, должна быть осознанной.
Что значит есть осознанно? Это значит отдавать себе отчёт в том, что вы едите, когда, в каких количествах и почему. При этом очень важно слышать свой организм, уметь распознавать сигналы о голоде и насыщении. Эти сигналы знает каждый, но не все умеют вовремя обращать на них внимание. Люди, страдающие лишним весом, испытывают определённые трудности в этом отношении. Неправильное питание и переедание в течение долгого времени приводят к тому, что организм человека как бы «онемевает», теряет способность к подаче той или иной информации. Мозг полных людей становится менее чувствительным и ему трудно распознавать сигналы голода и насыщения, подаваемые желудком. Поэтому такие люди начинают поглощать всё больше и больше пищи. Для того, чтобы вернуть эту чувствительность и похудеть, необходимо взять своё питание под жёсткий контроль. Научиться есть осознанно помогут советы, приведённые ниже.
Старайтесь придерживаться одного и того же режима питания. Еда в определённое время позволяет организму подготавливаться к приёмам пищи, что, в свою очередь, улучшает обмен веществ. Кроме того, правильный режим питания избавит вас от возможности переедания. При отсутствии режима (нерегулярных приёмах пищи и больших перерывах между едой) наш бедный организм путается и кричит о голоде в любой подходящий и не подходящий для этого момент. А это значит, что каждый раз вы будете заглушать это чувство очередной порцией еды, даже если поели час назад. Как результат – нарушение метаболизма и лишний вес. А принимая пищу каждый день в одно и то же время, вы сможете нормализовать обменные процессы, решить проблемы с желудочно-кишечным трактом и похудеть.
Ешьте не спеша, наслаждайтесь едой. Тщательно пережёвывайте пищу – это насытит её ферментами и поможет усвоению. Благодаря долгому жеванию вы быстрее почувствуете сигнал о насыщении. Кстати, долгое пережёвывание поможет вам лучше разобраться во вкусовых качествах пищи, которые раньше из-за спешки вы не могли распробовать. Кто знает, возможно, благодаря этому вы откроете для себя новые вкусы любимых блюд или измените свои гастрономические предпочтения.
Правильно рассчитывайте порции. Если вы нуждаетесь в похудении, скорее всего, вы съедаете больше, чем вам нужно. А сколько нужно? При правильном 5 – 6-разовом питании порция должна быть размером с вашу ладонь. Это убережёт от растягивания желудка и вместе с тем избавит от чувства голода.
Заведите дневник питания. Записывайте в него каждый день всё до мелочей: время приёма пищи, съеденные блюда и их количество, а также ваши ощущения от еды. Проанализируйте, почему вам захотелось съесть те или иные продукты, почему именно в это время, а также в каком вы были при этом настроении. Дневник питания поможет вам взять своё питание под контроль, определить наиболее полезные и предпочтительные для вас продукты, выработать режим питания, а также разобраться с психологическими предпосылками тяги к тем или иным продуктам.
Придерживаясь этих рекомендаций и научившись есть осознанно, вы сможете нормализовать свой вес и вам больше не придётся худеть.
