Если из слогана «Иногда лучше жевать, чем говорить» оставить лишь два слова – «лучше жевать», своей актуальности он не потеряет. Потому что жевать нужно действительно как можно лучше и тщательнее. Хорошее пережёвывание пищи способствует не только улучшению пищеварения и обмена веществ, но и похудению.
Почему жевать нужно тщательно?
Как известно из школьного курса анатомии, процесс пищеварения начинается в ротовой полости ещё до попадания еды в желудок. Пережёвывание способствует подготовке пищи к процессу переваривания в желудке и её дальнейшему усваиванию. Жевание – очень важная функция. Во-первых, пережёвывая пищу, мы её измельчаем, благодаря чему она полноценно переваривается. Во-вторых, слишком горячая или холодная пища во рту приобретает температуру тела, что исключает возможность травмирования слизистой оболочки пищевода или желудка. В-третьих, во время жевания выделяется слюна, которая смачивает пищу, растворяет её и облегчает проход по пищеварительному тракту. Также слюна способствует выделению желудочного сока. Ещё один важный момент: в процессе пережёвывания пища начинает насыщаться ферментами, отвечающими за усваивание полезных элементов.
Как жевание способствует похудению?
Хорошо пережёванная пища усваивается практически полностью, не оседая бесполезным грузом и лишними килограммами в укромных уголках нашего тела. Это значит, что возможность набора веса исключается автоматически. При тщательном жевании приходит в норму обмен веществ (вспомним, что проблемы с лишним весом связаны, в первую очередь, с нарушением метаболизма), и человек, очищаясь от излишков и шлаков, начинает худеть. Если пищу хорошо жевать, постепенно улучшается состояние всей пищеварительной системы. А в правильно функционирующем и здоровом организме не бывает заболеваний и лишних килограммов – они исчезают сами собой.
Пищеварение само по себе очень энергозатратный процесс. В том числе, много энергии требует пережёвывание. Поэтому часть калорий, поступающих вместе с пищей, расходуется на её переваривание, в том числе при жевании. Получается, чтобы худеть, нужно жевать.
А ещё чем дольше мы жуём пищу, тем быстрее приходит насыщение. То есть при тщательном пережёвывании мы съедаем меньше, но при этом не чувствуем голода. Это отличный способ убить сразу трёх зайцев: нормализовать пищеварение, сократить калорийность рациона и похудеть без диет и ограничений.
Так что жуйте, жуйте и ещё раз жуйте! Ведь чтобы похудеть, жевать просто необходимо!
