Что мы знаем о цикории? Цикорий – род двухлетних или многолетних трав семейства Астровые, или Сложноцветные. Растёт он повсеместно, поэтому наверняка его видел каждый. Слышали мы также, что цикорий известен как полезный заменитель кофе. А вот в том, что цикорий помогает при снижении веса, многие сомневаются. И неудивительно, ведь это растение применяют не только для того, чтобы сбросить вес, но и для того, чтобы его набрать.
На первый взгляд это кажется странным и нелогичным: как средство для похудения одновременно может быть средством для набора веса? На самом деле всё просто: уникальность цикория заключается в том, что его корень и цветы обладают разными полезными свойствами. Поэтому для снижения веса применяют корень цикория, а цветки выступают как отличное средство для повышения аппетита.
Кстати, для похудения полезны и листья цикория – из них делают салаты, пюре, запеканки, заправки к блюдам и гарниры. В листьях цикория содержатся аскорбиновая кислота, каротин, белки, сахара, азотнокислые, сернокислые и солянокислые соли калия, которые улучшают деятельность почек. Инулин, дающий горьковатый привкус, оказывает регулирующее действие на обмен веществ в организме и применяется как заменитель крахмала и сахара при диабете. Интибин улучшает работу органов пищеварения, деятельность печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, положительно влияет на кроветворные органы.
Правда, более известен и популярен при снижении веса всё же корень цикория. Помимо того, что он помогает сбросить вес, он ещё используется в лечении различных заболеваний. Препараты цикория обладают противомикробным, противовоспалительным, успокаивающим, моче- и желчегонным действием. Цикорий регулирует обмен веществ в организме и выводит лишний холестерин, радиоактивные и другие вредные вещества, действует как сосудорасширяющее и жаропонижающее средство. Сильнее всего лечебные свойства цикорий проявляются при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени, также он уменьшает потливость. Успешно применяется цикорий при лечении заболеваний сердца и сосудов, диатезов и экзем. Корни цикория содержат до 15% сахаров, горькие и смолистые вещества, дубильные вещества, органические кислоты, гликозид интибин, витамины группы В, С, каротин.
Чтобы похудеть при помощи корня цикория, нужно употреблять его отвар. Делается это следующим образом:
Нужно залить 1 ч.л. измельчённых корней цикория 500 мл воды и варить в течение 10 минут. Затем отвар должен настояться 2 часа, после чего его нужно процедить и можно немного подсластить. Готовый отвар цикория для похудения принимают 3 раза в день до еды по 100 мл.
