Вы уже начали составлять новогоднее меню? Многие уже порядком подустали от традиционных яств с майонезом, картофелем и мясом и категорически не хотят весь январь 2015-го сидеть на диете, чтобы похудеть после новогодних праздников. Если вам тоже нравится идея накрыть праздничный стол так, чтобы потом, как говорил классик, не было мучительно больно, то знакомьтесь с нашими легкими и оригинальными рецептами.
Салат капустный
— Капуста в свежем виде — приблизительно ½ часть кочана;
— Перец сладкий красный – одна штука;
— Огурец в свежем виде – одна штука;
— Лимон — ½ часть;
— Репчатый лук – одна штука;
— Масло оливковое – три ложки столовые;
— Соль, перец — согласно вкусу;
— Один зубчик чеснока (если есть желание).
Метод приготовления: Капусту необходимо нашинковать в виде тоненькой соломки. Слегка присолить и примять капусту, чтобы она пустила сок. Огурец нарезаем в форме тонких кружочков толщиной приблизительно 2-3мм. Затем нарезаем перец в виде тонкой соломки. Перемешиваем все составляющие, прибавляем перец, сок лимона, по желанию выдавливаем один зубчик чеснока. Позволяем настояться примерно пятнадцать минут.
Салат куриный с черносливом и грейпфрутом
— Отваренная грудка куриная – одна штука;
— Чернослив – 100 грамм;
— Грейпфрут – одна штука.
Куриную грудку отварить, нарезать в форме кубиков. Чернослив необходимо замочить, после чего таким же способом нарезать. Грейпфрут следует очистить от всех имеющихся пленок, нарезать в виде кусочков. Все старательно смешать. Заправлять рекомендуется каким-нибудь растительным маслом, на ваш выбор. А если салат пропитается соком грейпфрута, то и заправка не понадобится.
Салат с тунцом
— 1 большое спелое авокадо;
— 1 гранат;
— небольшая баночка тунца (желательно без масла) – примерно 110 гр;
— 1 головка сладкого красного лука;
— около 10 штучек помидорок черри;
— листья свежего салата.
Ингредиенты для заправки:
— оливковое масло Extra Light;
— лимонный сок;
— зернистая горчица;
— соль и черный молотый перец;
Порвите руками листья салата и равномерно разложите на дно тарелки. Порежьте лук полукольцами. Слейте масло у тунца, если оно было, и разомните его вилкой. Мякоть авокадо нарежьте небольшими кусочками и сбрызните соком лимона. Сверху салатных листьев выложите по очереди авокадо, затем тунец, потом лук и помидоры. Все обильно обсыпьте гранатовыми зернами и залейте заправкой. Готово!
Салат из кальмаров
— примерно1 кг кальмаров;
— 3 куриных яйца, сваренный вкрутую;
— 2 крупных свежих огурца;
— 1 луковица (средняя или совсем небольшая, на свой вкус);
— сметана для заправки;
— соль и перец по вкусу;
Кальмары обдайте горячей водой и уберите верхнюю пленку. Опустите их в кипящую воду. Подождите, когда она вновь закипит, после чего варите еще минуты 3-4 не более. А то они станут жесткими. Нарежьте мелко огурцы, яйца и лук, смешайте все, посолите по вкусу и заправьте сметаной.
Салат «Цезарь» с белковой смесью от Гербалайф
— филе курицы — 150 г
— помидоры черри — 30 г
— соус соевый — 10 г
— лист салата — 50 г
— яичный белок — 1шт
— протеиновая смесь ФОРМУЛА 3 — 1 ч.л.
— йогурт без вкусовых добавок 2,5% — 50 г
1. Первым делом, перед запеканием в духовке, нам понадобиться замариновать наше филе в соевом соусе. Мариновать следует в течение часа. После того как наше филе промариновалось его следует запечь. Для этого отправляем его в духовку, выдерживаем его там буквально 10-12 минут. Нам необходима температура – 180 °C
2. Для приготовления теста берем яичный белок, солим по вкусу, добавляем к нему протеиновую смесь от Гербалайф, месим тесто. Тесто укрываем с двух сторон пергаментом, и раскатываем его до толщины в 2 мм. Выпекать тесто следует в духовке при температуре 150 °C, пергамент убирать не нужно.
3. Перемешиваем йогурт и протеиновую смесь Формула 3 от Гербалайф, добавляем чеснок, соль.
Вот и все, все составляющие салата готовы. Отдельно рвем салатный лист кусочками 3-4 см, помидорки режем пополам. Добавляем нарезку из куриного филе и сухарики, все перемешиваем и поливаем соусом. Вкусный, а самое главное полезный салат для желающих похудеть готов. Приятного аппетита!
