Сегодня дилетанты называют эти диеты белковыми, так как считают, что похудеть помогает именно разрешенное в них неограниченное количество животного белка. Специалисты зовут их низкоуглеводными диетами, что правильнее отражает их суть. В средствах же массовой информации эти диеты носят красивые названия — «Диеты звезд», «Диета американских астронавнов», «Кремлевская» и прочие.
Все авторы низкоуглеводных диет сходятся в одном: избыток углеводов в питании приводит к набору веса, а их ограничение — к снижению. С таким выводом вроде бы трудно поспорить. Но, весь основной минус таких диет кроется в РЕЗКОМ ограничении количества углеводов.
Жиры сгорают в пламени углеводов
Это не просто красивая фраза. Это суть биохимического процесса, который обычно происходит в человеческом организме. Получается, что для грамотного снижения веса углеводы необходимы. А вот при соблюдении низкоуглеводных диет жиры «сгорают», но неправильно, не полностью.
Из недогоревших жиров образуются кетоновые тела — очень ядовитые вещества, которые отравляют весь организм.
Плюс к этому нарастает и общая интоксикация организма продуктами неполного обмена веществ, а все из-за того, что не хватает растительной клетчатки, способствующей выведению токсинов. Того минимального количества клетчатки, что поступает с крохами овощей и фруктов, явно маловато. Кроме того, от ее нехватки страдает и кишечник, так как без клетчатки его работа замедляется и нарушается кишечная микрофлора.
Кстати, резко ограничивая растительную пищу, мы еще и подвергаем себя риску гиповитаминоза. Ведь именно из растений мы получаем витамин С, бета-каротин, биофлаваноиды, фолиевую кислоту — недостаток этих веществ может серьезно сказаться не только на здороье, но и на внешности.
Наш организм можно представить как биологическую машину. Тысячи химических реакций для переработки и усвоения пищи. Недостаток при этом некоторых питательных веществ приводит к сбоям в обменных процессах. Например, мясо почти не усваивается при нехватке витами С. Именно поэтому на Кавказе мясные блюда употребляются при большом количестве зелени: кинзы, петрушки, укропа.
Наконец, большое количество продуктов животного происхождения тоже вносит свою лепту. Ведь составители низкоуглеводных диет утверждают, что нет никакой необходимости обращать внимание на жирность мяса, ведь в отсутствие углеводов для талии не страшен жир. Для талии -то, может быть и нет, а вот для сосудов очень страшен, ведь животный жир — это источник того самого холестерина, который поражает нашу сердечно-сосудистую систему. Самое же неприятное, что все последствия обменных нарушений возникающих на фоне таких диет, проявляются не сразу. Они постепенно накапливаются в течении недель и месяцев и могут побеспокоить человека, давно переставшего придерживаться диеты.
Вдруг начинаются проблемы с сердцем или обнаруживаются камни в желчном пузыре, плохо работает кишечник и т.д. и т.п.
Учитывая все отрицательные стороны низкоуглеводных диет, можно утверждать, что безопасный срок соблюдения таких диет составляет всего 2-4 недели! При этом стоит задуматься: диета — временное ограничение или стиль жизни?
Берегите себя! Хороших Вам результатов!
Калейдоскоп интернета: Антицеллюлитный массаж — интересная статья о том, как избавиться от целлюлита.
