Правильный рацион питания основан на сочетании белков, жиров, углеводов, а также витаминов и микроэлементов. И если эти вещества в вашем питании сбалансированы правильно, то проблем с лишним весом не возникает. Однако не многие сегодня могут похвастаться идеальным весом. Причины этому бывают разные, но основная – неправильный рацион питания. Как его улучшить – читайте далее.
Проблема в том, что сегодня мы потребляем всех вышеназванных составляющих с продуктами больше, чем нам требуется в энергетическом плане. То есть, мы не расходуем всю потребляемую энергию, и она остаётся в резерве. Как же наш организм использует запасы энергии при работе? Сначала расходуются сахара, поступившие в кровь сразу из пищи. Затем углеводы, накопленные в виде гликогена в печени и мышцах. Дальше организм расходует съеденный жир и белки. И в самую последнюю очередь — жир из жировых запасов, тот самый, от которого мы мечтаем избавиться при похудении.
Минуя первые три шага, невозможно перейти непосредственно к жировым запасам. Чем меньше поступает энергии на поддержание жизнедеятельности из первых трёх пунктов, тем эффективнее вы худеете, и наоборот.
Если в начале XX века жиры составляли 2 % рациона питания человека, то в начале XXI века эта цифра находится на уровне 50 %, и это ещё не предел. Кстати, в норме доля жира в массе тела у мужчин не должна превышать 18 %, у женщин — 20 %. Жир — самое калорийное в нашем рационе: 1 грамм жира — 9 ккал, 1 грамм белка — 4 ккал, 1 грамм углеводов — 4 ккал.
Для наших предков жир был символом выживания в периоды неурожая или в зимнюю стужу, гарантом изобилия и уверенности в завтрашнем дне. В наше время в цивилизованном мире нет надобности накапливать жир. Поэтому его избыток откладывается в жировой прослойке.
Единственный способ избавиться от лишней энергии (жира) — израсходовать её, то есть создать ситуацию, когда организм будет вынужден этот жир сжечь. Похудеть, израсходовав избыточный жир, можно только активным трудом, работой над собой, сжигая его на энергетические нужды организма и ограничивая питание. Никакого другого пути нет! Запомните: жир нельзя выпарить в бане, «согнать» с помощью какого-нибудь лекарства.
Учёными установлено, что полные люди в дневном рационе потребляют от общей калорийности примерно 20 % белков, 40 % углеводов и 40 % жиров. Правильный же рацион питания должен состоять из 35 % белков, 45 % углеводов и 20 % жиров.
Рассчитав свою норму белков, жиров и углеводов, вы сможете правильно сбалансировать свой рацион питания и забыть о проблеме лишнего веса.
