Казалось бы, такие продукты, как мясо, яйца, сыр, бобовые, орехи трудно назвать помощниками в снижении веса, так как они достаточно калорийны. Тем не менее, диетологи настоятельно рекомендуют включать их в свой рацион не только для здорового питания, но и для похудения. Зачем нужен белок, сколько его следует употреблять и какова роль белка в похудении – узнаем из этой статьи.
Белки (они же протеины и полипептиды) необходимы организму для того, чтобы восстанавливать поврежденные клетки и создавать новые, обеспечивать нас энергией, поддерживать водный баланс в тканях, регулировать обмен веществ. Белок формирует мышечную массу и является строительным материалом для всех клеток человеческого организма.
Для того, чтобы все системы организма функционировали нормально, в среднем нужно употреблять 60-100 г белка в день (для мужчин) и 50-80 г (для женщин). Свою норму белка можно узнать из расчёта 1 – 1,2 г на 1 кг массы тела.
Зачем же нужен белок при похудении? Затем, что без него процесс снижения веса вообще невозможен. Потому как белки ускоряют обмен веществ и при похудении помогают организму сжигать жир, а не воду и мышечную массу. А ещё для переработки белков пищеварительной системе организма требуется гораздо больше энергии, чем для переваривания тех же жиров. Это значит, что для усвоения белков затрачивается больше калорий, что позволяет нам быстро худеть.
Где брать белки для похудения? Не обязательно в мясе. Хотя исключать из своего рациона мясо не стоит, так как самыми полноценными и полезными для похудения считаются именно белки животного происхождения. Но долю мяса в правильном рационе для похудения лучше урезать до 2 – 3 раз в неделю. В остальное время употребляйте рыбу (чтобы сбросить вес, выбирайте нежирные сорта), цельнозерновой хлеб, орехи, семечки, фасоль, горох, нежирные молочные продукты, яйца.
Однако набрать суточную норму белка с обычной пищей и не навредить фигуре достаточно трудно, если вообще возможно. Так, в яичнице из двух яиц содержится всего 12 г белка и 243 ккал. И если ваша норма протеинов составляет 60 г, то вам придётся съесть за день десяток яиц (оговоримся, что это опасно для здоровья). В результате свою норму вы получите, а вместе с ней 1215 ккал. Но кроме белков необходимы ещё жиры, углеводы, микроэлементы… Возникает выбор: либо похудение и недостаток питательных веществ, либо норма веществ и проблемы с фигурой. Причём ни первый, ни второй вариант на пользу здоровью не пойдут. Оптимальным выходом из сложившейся ситуации могут стать протеиновые коктейли от компании Гербалайф. Они, обладая минимальной калорийностью, восполнят в организме норму белка, а также других необходимых элементов и витаминов.
