Витамины – немаловажная составляющая похудения, наравне с правильным питанием и физическими нагрузками. Если все ваши попытки похудеть не приводят к ощутимому результату, возможно, вам просто не хватает каких-либо витаминов в рационе. Да и вообще, процесс снижения веса просто немыслим без витаминов, поддерживающих иммунитет и жизнеспособность человека. Пришло время познакомиться поближе с витаминами для похудения.
Важнейшую роль в поддержании нормального веса играет обмен веществ, на который влияют витамины группы В. Так, витамины В2 (рибофлавин) и В6 (пиридоксин) освобождают энергию жиров, белков и углеводов, а также способствуют правильной работе щитовидной железы. Витамин В3 (ниацин) необходим для правильной работы желудка и кишечника. Его недостаток может привести к запорам и изжогам. Также он незаменим в процессах обмена белков и холестерина. Витамин В5 (пантотеновая кислота) принимает участие во многих реакциях обмена веществ и поддерживает синтез «хорошего» холестерина, гормонов, жирных кислот. Кроме того, он активизирует реакцию превращения жиров в энергию. Отдельно стоит сказать про холин, который также относится к этой группе и помогает переправлять в жировые клетки гормон, который расщепляет жиры.
Найти витамины группы В можно в мясе (свинина, говядина), яйцах, молочных продуктах, сырах, дрожжах, рыбе, бобовых, орехах, крупах, злаках и овощах (листовые овощи, цветная капуста и свекла).
Для мужчин дневная норма витамина В2 составляет 1,6 мг, для женщин — 1,2 мг. Получить её можно, съев 400 г сыра или 200 г свежей печени. Суточная потребность в витамине В6 – 2 – 3 мг (столько дадут 500 г болгарского перца или 3 кг рыбы), в витамине В3 – 2 мг, в витамине В5 – 10 мг.
Всем известно, что витамин С укрепляет иммунитет. А помимо этого он ещё снижает уровень холестерина в крови и активизирует внутриклеточные обменные процессы (например, помогает переводить глюкозу в энергию). Кроме того, этот витамин участвует в синтезе гормона норадреналина («гормон стресса»), который помогает нам справляться со стрессовыми ситуациями. А стресс, как известно, является одной из основных причин набора веса.
Витамин С находится в квашеной капусте, клюкве, плодах киви, шиповнике, облепихе, чёрной смородине и цитрусовых. Например, чтобы получить суточную норму витамина С (а это 70 – 100 мг), нужно съедать в день 4 – 6 лимонов или 6 – 8 апельсинов.
Ещё один витамин для похудения – витамин D. Он обеспечивает нормальную работу сердца и сосудов, а также помогает усваивать фосфор и кальций. Кальций, в свою очередь, необходим для расщепления жировой ткани. Витамин D извлекают из жирных сортов рыбы и рыбьего жира, а также молочных продуктов. Кроме того, этот витамин синтезируется в нашем организме под действием солнца. Потребность в витамине D примерно составляет 2,5 мкг(100МЕ). Для её получения нужно съесть 200 – 400 г рыбы или 1 чайную ложку рыбьего жира.
Суточные нормы витаминов, приведённые выше, являются средними показателями. Для каждого человека норма витаминов должна рассчитываться индивидуально, так как она зависит от возраста, пола, физической активности, образа жизни и состояния здоровья. Также следует учитывать, что даже самый сбалансированный рацион питания может обеспечить потребность в витаминах не более чем на 50% от суточной потребности. Ведь съедать каждый день по полкило рыбы, болгарского перца, сыра и закусывать всё это пятью лимонами невозможно. Поэтому необходимо ежедневно включать в своё меню обогащённые витаминами продукты питания или принимать витаминно-минеральные комплексы в таблетках.
Только выбирать эти комплексы надо правильно, чтобы не тратить деньги на неэффективные и нерезультативные. Об этом подробнее в следующих статьях.
